这里的汤汁是用瑶柱、燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参等名贵的八种海料加清鸡汤熬成。
成品汤料清如淡茶水，能一眼望见汤碗的碗底花纹，但味道却鲜美醇厚。
菌类切丁经此汤煨入味，与汤汁一起灌入鱼腹之中，再进行封口炸烧，上桌时所有的汤汁都被封在鱼身之内。
用筷子夹起一块鲜嫩雪白的鱼肉，腹中汤汁这才夹裹着热气与香味缓缓淌出，亦动亦静的美味在光采氤氲间宛若一幅泼墨山水画，中国式儒雅精致的美食趣味就在这汩汩流动中展露无遗。
看着眼前这道灌汤黄鱼的精妙之处，阿姨都震惊了！
原来菜肴还可以这样有特色！
太奇妙了。
一口鱼肉入口，静静的咀嚼，轻轻的回味，非比寻常的韵致。
瑶柱很鲜美，鲍鱼更是肥美，海参口感嫩滑，再混着味浓香醇的鱼肉，这鲜美的滋味，真可谓齿颊留香。
阿姨每一样食材都仔细品尝了。
这菜做的实在是又好看，又好吃。
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